gourmandises

2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
3 oignons
1 boite de thon
1 cuillère à café de curry
3 oeufs
200g de lait 0%
150 de fromage blanc 0%
3 cuillères à soupe de maizena
1 cuillère à café de persillade
sel
poivre

Préchauffer le four à 210°.

Dans une poele faire revenir les oignons préalablement émincés finement puis ajouter la cuillère à café de curry et saler.

Etaler dans le fond d'un plat, deux cuillères à soupe de fromage blanc puis y déposer les oignons et enfin émietter dessus le thon de façon homogène.

Dans un récipient , battre les oeufs puis ajouter le lait et le fromage blanc, la maizena, le sel , le poivre et la persillade.

Verser ce mélange sur le thon.

Enfourner 20 minutes environ à 210°. Et déguster chaud.

 250 g de poudre de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chmique
Colorant rose rose et jaune
100 g de sucre
50 g de sucre glace

 Mélangez à l'aide d'un foulet les sucre, la levure et l'oeuf

Ajoutez la noix de coco et mélangez bien

Coupez la pate en deux et versez une goute de chaque colorant dessus

Formez des boules et mettez les dans le sucre glace

Disposez sur un plateau déja beurré allant au four et faite cuire 12 mn à 180°

Laissez refroidir sur une grille

150 g de chocolat noir

250 g d’eau

4 oeufs + 1 pour la dorure

150 g de farine

30 g de sucre

80 g de beurre

1 pincée de sel

Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

Mettez l’eau, le sel, le beurre à feu doux dans une casserole. Faites fondre le chocolat à part.

Quand le mélange dans la casserole est à ébullition, ajoutez hors du feu la farine et le sucre.

Bien mélanger, puis remettez à feu doux en remuant jusqu’à ce que la pâte ne soit plus solidaire de la casserole.

Ajoutez ensuite les oeufs 1 à 1, puis versez le chocolat.

Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four et remplissez une poche à douille (ou une cuillère) avec la pâte à choux et faites des petites boules.

Battez un oeuf et passez au pinceau les chouquettes avec la dorure.

Saupoudrez de sucre en grains et enfournez.

Un pavé de cabillaud

Concentré de tomate

Citron

Persil et ciboulatte

Poivre

Jambon dégraissé de dinde

La moitié on un entier carré frais 0%

Mettre 2tranches superposées de dinde au centre d'une feuille de papier alu. tartinez la premiere tranche avec du concentré de tomate.

300 g de pâte feuilletée

15 petites endives

75 g de beurre

3 c.à soupe de sucre

3 c.à soupe de miel liquide

1,5 c.à café de graine de cumin

5 c.à soupe de vinaigre

Coupez les endives en deux, retirez les cœurs en prenant soin de garder les endives entières. (creuser en forme d'entonnoir)

Faites fondre le beurre dans une poêle, posez-y les endives, coté bombé vers le haut et faites-les revenir 10 min en les retournant à mi-cuisson. Saupoudrez-les de sucre et de graines de cumin, arrosez-les de miel et laissez-les caraméliser à feu doux en les retournant régulièrement.

Déglacez la poêle au vinaigre.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Disposez les endives en rosace dans un moule à manqué beurré. Arrosez-les du caramel de cuisson.

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, piquez-la avec une fourchette puis posez-la sur les endives en rentrant les bords entre les parois du moule et les endives à l’aide du manche d’une cuillère à soupe.

Enfournez et faites cuire 25 à 30 min.

Sortez la tarte du four et posez un couvercle dessus pour faire retomber la pâte.

Laissez tiédir et démoulez délicatement dans un plat.

Servez aussitôt.

********Petite variante pour plus de goût: vous pouvez aussi ajouter des lardons fumés cuits à part, ou du jambon frais coupé en lanières! Enfin, vous pouvez mettre du gruyère râpé juste avant la pâte feuilletée dans le moule.